El Palacio Carvajal Girón se encuentra junto a la plaza principal de Plasencia y ofrece terraza con vistas a la catedral Nueva, restaurante y piscina exterior de temporada. El Palacio Carvajal Girón ocupa un edificio protegido del siglo XVII y presenta una bonita decoración con pilares de piedra originales. Las habitaciones disponen de aire acondicionado, TV de pantalla plana por cable y WiFi gratuita. El restaurante del Carvajal sirve almuerzos y cenas. Bajo petición, se preparan platos sin gluten. El Palacio Carvajal Girón sirve un desayuno continental con un toque gourmet que incluye 4 opciones adicionales para elegir de menú especial con huevos revueltos y sándwich de salmón, entre otros. El hotel está situado en el antiguo barrio judío de Plasencia, a 5 minutos a pie de las antiguas murallas de la ciudad y a solo 1 km de la estación de tren.